Cara Membuat Tahu Gejrot, Camilan Segar kemudian Nikmat Asal Cirebon

Tahu gejrot adalah kuliner khas Cirebon, Jawa Barat yang dimaksud yang terbuat dari potongan tahu cokelat kopong, ditambah ulekan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, penyedap rasa, lalu air asam Jawa.

Selain membelinya, Anda juga dapat semata membuatnya sendiri. Sebab, cara membuat tahu gejrot cukup simpel kemudian mudah untuk diikuti.

Tahu gejrot sendiri miliki aroma juga rasa yang mana dimaksud kuat. Kuah asam Jawa tahu gejrot miliki cita rasa manis, asam, kemudian juga pedas yang mana nikmat lalu menyegarkan serta menggugah selera.

Kenapa Disebut Tahu Gejrot?

Penamaan tahu gejrot diambil dari kebiasaan sang penjualnya saat menuangkan kuah dari dalam botol ke potongan tahu yang digunakan itu sudah terjadi dicampur bumbu.

Proses itu dikenal dengan istilah ‘digejrot’, sebab saat kuah dituangkan dari botolnya, terdengar ucapan ‘jrot, jrot, jrot’, seperti dikutip dari e-modul Kuliner Olahan Tahu khas Jawa Barat.

Saat ini memang tiada sulit menemukan penjual tahu gejrot, Anda dapat hanya membelinya dari penjual kaki lima, atau pada toko-toko kuliner, baik dalam Cirebon maupun di tempat dalam kota-kota lainnya dalam Indonesia.

Namun jika Anda ingin membuatnya sendiri dalam rumah, simak resepnya di dalam tempat bawah ini.

1. Cara Membuat Tahu Gejrot Simpel

Ilustrasi. Cara menghasilkan tahu gejrot, kulinet yang tersebut digunakan segar juga nikmat selama Cirebon (iStockphoto/MielPhotos2008)

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini cara memproduksi tahu gejrot sederhana yang digunakan mana bisa jadi jadi Anda coba.

Bahan-bahan:

• 10 tahu goreng, mampu jadi menggunakan tahu cokelat kopong atau tahu Sumedang.
• 100-150 ml air
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Cabai rawit sesuai selera
• 50 gr gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam Jawa kental
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air, gula merah, gula pasir, kecap manis, garam, air asam, sampai mendidih.
2. Setelah mendidih, angkat kemudian juga sisihkan. Anda juga bisa jadi cuma menyaringnya jika perlu.
3. Lanjutkan dengan memproduksi bumbu, ulek kasar bawang putih, bawang merah, juga cabai rawit.
4. Tambahkan potongan tahu ke dalam wadah berisi bumbu ulek tersebut.
5. Kemudian masukkan campuran kuah asam ke dalam bumbu ulek dan juga juga tahu potong, aduk rata.
6. Tahu gejrot siap disajikan.

2. Cara Membuat Tahu Gejrot tanpa Asam Jawa

Asam Jawa merupakan pelengkap tahu gejrot yang memberikan ciri khas tersendiri pada cita rasa kuliner yang mana satu ini. Namun, bagi Anda yang digunakan itu kurang cocok dengan rasa asam Jawa, Anda juga mampu cuma menimbulkan tahu gejrot tanpa asam Jawa. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 6 tahu Sumedang goreng kering
• 6 cabai rawit merah atau sesuai selera
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• gula merah, iris-iris
• garam secukupnya
• air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong tahu yang tersebut digunakan sudah digoreng kering. Sisihkan.
2. Ulek kasar bawang putih, bawang merah, lalu garam. Lalu masukan gula merah serta haluskan kembali.
3. Tambahkan air matang secukupnya, lalu siramkan kuah dalam atas potongan tahu lalu bumbu ulek. Sajikan.

Itulah cara menciptakan tahu gejrot yang digunakan mana simpel, kuliner khas Cirebon, Jawa Barat. Selamat mencoba!